On a, en ce lieu, longtemps invoqué Dieu, son fils et ses saints. La communion se fait aujourd’hui, dans cette ancienne Chapelle Saint-Vincent, avec la cuisine gastronomique.
Pigeon rôti et moisson de citrouille à l’orange, ravioles de canard confit ou foie gras poêlé et gelée tiède de coing, reblochon pané aux pains d’épices et vinaigrette à l’huile de noisette se dégustent sous une voûte sur croisée d’ogives, pur style gothique des XIIe et XIIIe siècles.